Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào nồi, rồi đến phần tỏi, hành, gừng xào cho thơm.
Cho 2 loại ớt bột vô rồi đến 1 muỗng canh tiêu Tứ xuyên, sau đó đến lá nguyệt quế, thảo quả, tiểu hồi, và quế. Xào cho thơm. Kế đến thêm tương đậu cay và nước dùng vào luôn.
Cho một cục nhỏ đường phèn, bột nêm nấm và muối vào. Nấu nhỏ lửa trong vòng 30 phút. Cho bò lát chay vào nấu chung để bò thấm gia vị cho ngon.
Nồi nước dùng đã xong thì các bạn đi luộc mỳ. Các bạn có thể mua mỳ hoặc tự làm mỳ.