Trước tiên cần làm sốt cà chua. Bạn có thể làm sốt cà chua theo ý thích hoặc sử dụng công thức đặc biệt sau đây. Sốt cà chua cần: cà chua phơi nắng hơi héo, ớt đỏ rang, tỏi sống, húng quế tươi, muối, nước lọc. 

Thực ra, ớt đỏ rang trong công thức chính là ớt chuông nướng chín kỹ và dầm nhuyễn. 

Cho vào máy xay tất cả các thành phần trên và xay nhuyễn. 

Làm sốt nhân cuộn: Cho một chút mayonnaise, lá mùi tươi, vài miếng dưa chuột băm nhỏ, trộn đều.

Dùng dụng cụ gọt rau củ bào mỏng dưa chuột thành các lát mỏng. Thấm khô chúng. Các lát dưa chuột cực mỏng nên sẽ chập đôi trước khi cuộn. 

Trải dưa chuột đã bào mỏng, phủ một lớp nhân lên trên. Sau đó cuộn lại, và đặt lên trên một chút sốt cà chua.

Trộn hỗn hợp phô mai kem đã làm mềm, thì là cắt nhỏ và cá hồi hun khói quện mịn với nhau. 

Rửa sạch dưa chuột, dùng dao nạo, nạo thành các lát mỏng và dài. Thấm khô chúng.

Trải từng miếng dưa chuột ra thớt, đặt hỗn hợp cá hồi hun khói lên trên và cuộn chặt lại.

Mẹo nhỏ: Dụng cụ gọt rau củ hình chữ Y sẽ mang lại hiệu quả khi bào mỏng dưa chuột. Phô mai kem khi làm mềm ở nhiệt độ phòng sẽ cho mùi vị ngon hơn.

Món dưa chuột cuộn cá hồi xông khói nên thưởng thức sớm, trong vòng hai tiếng. Để lâu sẽ mất hương vị và không còn tươi ngon nữa.

Nghiền bơ trong một bát nhỏ. Thêm vào tỏi băm, nước cốt chanh tươi, một xíu muối và tiêu. Trộn đều đến khi hỗn hợp quện vào nhau. 

Bào mỏng các lát dưa chuột. Đặt khoảng 10 dải cạnh nhau, các mép nằm chồng lên nhau. Tiếp theo, rải đều 4 muỗng bơ nghiền lên trên các lát. Sau đó, thêm giăm bông (loại không nitrat). Cuộn chặt lại như sushi. 

Xiên các que tăm vào và dùng dao sắc cắt thành từng phần. Rắc rau mùi tươi cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.

Dùng dụng cụ gọt rau củ, bào dưa chuột thành các dải mỏng. Thấm khô chúng.

Xếp các dải dưa chuột nằm cạnh nhau, các mép chồng lên nhau. 

Phết đều một lớp phô mai kem lên bề mặt các dải dưa chuột. Xếp cá hồi, bơ và rắc ớt, muối tiêu lên trên. 

Cuộn chặt lại thành dải lớn. Cố định bằng tăm. 

Cắt thành các miếng vừa ăn. Sau đó, rắc một chút hạt vừng rang lên trên và thưởng thức.