Tăng huyết áp là một trong những căn bệnh có diễn tiến âm thầm nhưng gây ra hệ lụy lớn cho tim mạch. Đáng nói, căn bệnh này rất phổ biến ở dân văn phòng do lối sống ít vận động. Đặc biệt là thói quen ăn uống không lành mạnh.

GS.TS Nguyễn Lân Việt (Chủ tịch Hội Tim mạch Việt Nam) cho biết, tăng huyết áp hay còn gọi là cao huyết áp. Đây là tình trạng các mạch máu liên tục tăng áp lực. Tăng huyết áp được coi là "kẻ giết người thầm lặng" bởi nó hiếm khi gây ra các triệu chứng khiến chúng ta không hề biết mình đang mắc phải. Nhất là dân văn phòng, do đặc trưng công việc lại càng khó nhận ra.

Trong cuộc sống hàng ngày, dân văn phòng lại thường xuyên có lối ăn uống kém lành mạnh như ăn mặn, uống nhiều rượu bia, đồ uống có đường... khiến tình trạng tăng huyết áp càng ở mức báo động.

Chúng cũng là nguyên nhân phát sinh bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não, đột quỵ..., từ đó rút ngắn tuổi thọ của bạn. Để phòng tránh tăng huyết áp, hãy bắt đầu thay đổi từ thói quen ăn uống. Dưới đây là danh sách thực phẩm dân văn phòng phải hạn chế để bảo vệ tim mạch.

Dân văn phòng dùng những thực phẩm này sớm muộn sẽ bị tăng huyết áp, giảm tuổi thọ

1. Dưa chua, cà muối

Là những món ăn dân dã, dưa chua, cà muối rất được lòng người Việt, không loại trừ dân văn phòng, nhất là vào mùa hè nóng nực. Mỗi suất cơm trưa gọi vội ở chỗ làm mà có thêm chút dưa cà muối với vị chua mặn giúp bạn ăn cơm ngon miệng hơn. Tuy nhiên, dưa chua, cà muối lại là thủ phạm gây tăng huyết áp do sử dụng quá nhiều muối trong quá trình chế biến.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), dưa chua, cà muối có sử dụng lượng muối cao trong quá trình chế biến nhằm tránh hư hỏng, bảo quản được lâu hơn. Dưa cà chế biến theo cách này càng để lâu ngày thì càng hấp thu lượng muối nhiều hơn. Điều này vô tình khiến người ăn bị tăng huyết áp.

2. Xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói

Những loại thực phẩm này rất tiện lợi, dễ ăn, nhiều người thậm chí bị nghiện. Tuy nhiên, bạn nên nhớ đây đều là những thực phẩm đã qua chế biến, có chứa rất nhiều natri.

Theo Medicalnewstoday, trong quá trình sản xuất, các nguyên liệu được sử dụng để làm xúc xích, thịt nguội hay thịt xông khói đều đã được xử lý, ướp gia vị và bảo quản với muối để giữ được lâu.

Đáng nói, đây lại là những thực phẩm ăn kèm bánh mỳ, xôi... rất được dân văn phòng ưa chuộng dù là bữa sáng hay bữa trưa. Nếu dân văn phòng thường xuyên ăn những món này thì khó tránh khỏi nguy cơ tăng huyết áp, tim mạch ngày càng yếu, dễ sinh bệnh.

3. Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như thịt muối, cá muối, mắm tôm, mắm tép, giò, chả, pate, cá thịt đóng hộp, súp đóng hộp, đồ đông lạnh... mua ngoài siêu thị rất tiện lợi. Bạn chỉ cần mua về và có thể sử dụng ngay cho các bữa ăn. Đối với dân văn phòng, sự bận rộn đôi khi khiến bạn kết thân với loại thực phẩm này.

Tuy nhiên, thực phẩm chế biến sẵn thường chứa chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, hàm lượng đường, natri cao, lượng chất xơ cực thấp. Điều này sẽ khiến cholesterol tăng vọt, tăng huyết áp cũng không nằm ngoài khả năng. Tốt nhất nên hạn chế ăn những thực phẩm này để tim khỏe mạnh.

4. Đồ uống nhiều đường

Những loại đồ uống nhiều đường như nước ngọt, nước có ga, trà sữa, hay thậm chí là nước me, nước sấu... cũng thường được cho thêm một lượng lớn đường bổ sung để thơm ngon hơn. Trong khi đồ uống có đường góp phần làm tăng cân ở bất cứ độ tuổi nào. Với dân văn phòng có lối sống ít vận động, thừa cân và béo phì lại làm tăng nguy cơ huyết áp cao.

5. Nước trà đặc, cà phê

Theo các chuyên gia, trong nước trà đặc, cà phê có chứa hàm lượng caffeine cao, giúp bạn tỉnh táo. Dân văn phòng rất thích ngồi lê la ban trưa uống những món này để minh mẫn làm việc buổi chiều. 

Tuy nhiên, Mayo Clinic khẳng định, uống trà đặc thường xuyên hay uống quá nhiều cà phê mỗi ngày sẽ làm kích thích nhịp tim, gây co mạch. Nó cũng khiến cơ thể bài tiết hormone gây tăng huyết áp adrenalin. Đồng thời làm tuyến thượng thận tiết ra nhiều hormone catecholamin gây tăng huyết áp.

Dân văn phòng nên ăn gì nhiều hơn để phòng tránh tăng huyết áp?

1. Ăn nhạt hơn

Thay vì thường xuyên ăn mặn, dân văn phòng nên thay đổi sang thói quen ăn ít muối, ít gia vị hơn. Đây là điều đầu tiên bạn cần thay đổi để huyết áp ổn định, tim mạch khỏe mạnh. Không chỉ dân văn phòng mà có lẽ bất cứ người Việt nào cũng nên thay đổi.

2. Ăn rau lá xanh nhiều hơn

Thực phẩm giàu kali giúp trung hòa natri trong cơ thể. Trong khi đó các loại rau lá xanh như rau diếp, xà lách, cải xoăn, rau bina... đều là những loại rau rất giàu kali. Ăn nhiều những thực phẩm này sẽ giúp huyết áp ổn định.

3. Ăn các loại quả mọng nhiều hơn

Những loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, nho, việt quất có chứa hợp chất tự nhiên dồi dào mang tên flavonoids. Trong khi đó, các nghiên cứu cho thấy, ăn thực phẩm giàu flavonoids có thể ngăn ngừa tăng huyết áp và hạ huyết áp, tốt cho tim mạch.

TH