(Tổ Quốc) - Quẩy vừng giòn tan thơm phức, dùng làm món ăn vặt lúc buồn miệng quá hợp lý!
Cách làm quẩy vừng
Trộn bột
Cho bột mì vào thố, thêm vừng, đường, muối và trứng. Thêm lượng nước thích hợp vào rồi trộn thành khối bột dẻo mịn không dính tay. Bọc kín khối bột và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Cán bột và tạo hình
Bột sau khi ủ thì chia làm hai phần, lấy từng phần bột cán thành tấm mỏng hình chữ nhật. Dùng dao cắt bột thành từng dải hình chữ nhật dài khoảng 10cm, rộng 4-5cm.
Lấy từng dải bột nhỏ, dùng dao cắt một đường ở giữa dọc theo chiều dài. Cầm một đầu dải bột lồng vào giữa như trong hình.
Chiên quẩy
Làm tương tự với phần bột bánh còn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên ngập dầu.
Chiên cho đến khi bánh chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Thành phẩm:
Từng chiếc quẩy vừng nhỏ xinh, giòn tan lại thơm bùi vị vừng. Món quẩy này dùng ăn vặt hay uống kèm với một ly trà nóng cũng sẽ rất ngon miệng. Với những nguyên liệu đơn giản, thao tác dễ dàng cho nên bạn hoàn toàn có thể làm được món quẩy này ngon tại nhà.
Lưu ý:
- Khi chiên quẩy sắp được thì bạn đun to lửa để quẩy không bị ngấm dầu, sau đó vớt quẩy ra.
- Trong quá trình cán bột, bạn cán bột càng mỏng thì quẩy sau khi chiên càng giòn.
- Bạn cũng có thể thay vừng đen bằng lạc rang giã dập cũng rất thơm ngon đấy.
- Với món quẩy vừng này bạn sẽ chi phí tầm 10.000 đồng và khoảng 30 phút chế biến mà thôi.
Chúc bạn thành công với cách làm quẩy vừng chiên giòn này nhé!
P. Liên