Cá mua về làm sạch, ướp ít muối, hạt nêm, tiêu và hành tím băm. Phủ lên cá một lớp mỏng bột bắp và đem đi chiên vàng giòn.

Bắp cải, cà rốt bào nhỏ. Phi dầu ăn với tỏi thơm. Cho tất cả vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi vừa chín tới nêm một ít hạt nêm rồi đảo đều, tắt bếp và bày ra đĩa.

Rau dền nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, cho vào ít muối rồi thả rau dền vào. Khi nước sôi lại, vớt rau ra thau nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt.

Trứng luộc lòng đào, sau đó dầm cùng nước mắm tỏi dùng làm nước chấm khi ăn rau luộc là sự kết hợp quá quen thuộc.

Cải mua về tách từng bẹ, để lại những lá ngon đẹp và đem đi phơi 1 nắng. Sau đó rửa thật sạch và để ráo nước. Hòa tan muối hạt, đường, giấm vào 1 lít nước sôi để nguội. 

Xếp từng bẹ cải vào hũ thủy tính, đổ nước đã được pha vào và thêm vài trái ớt. Dùng que tre chặn trên dưa để dưa ngập trong nước hoàn toàn. Khi cải chua vừa ăn, chúng ta cắt thành miếng rồi bày ra đĩa bạn nhé!

Tôm bóc vỏ lấy chỉ lưng, ướp cùng với hạt nêm, hành tím băm và tiêu xay. Để 10 phút cho tôm thấm gia vị. 

Khoai sọ gọt vỏ, ngâm và rửa thật sạch rồi để ráo. Khoai ráo đem đi chiên vàng.

Phi dầu ăn với sả, tỏi và hành tím cho thơm, hạ lửa nhỏ rồi cho bột cà ri vào. Tiếp tục thêm tôm, đảo đến khi thịt tôm săn lại thì gắp tôm ra đĩa. 

Cho tiếp khoai sọ vào nồi, đảo khoai cho ngấm dầu cà ri. Nêm ít hạt nêm sau đó chế nước sôi vào. 

Khi khoai chín, cho phần tôm vào lại nồi, thêm sữa đặc Ông Thọ và nước cốt dừa. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình rồi tắt bếp, cho hành tây cắt múi cau vào là hoàn tất.

Nhãn được biết đến là loại quả có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương và tăng tuổi thọ. Nó giúp chống lại các phân tử gốc tự do trong cơ thể và bảo vệ các tế bào không bị tổn thương. Đồng thời, nhãn còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. 

Nguồn vitamin C dồi dào của nhãn bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh phổ biến như cảm lạnh, cảm cúm. Ngoài ra, vitamin C trong nhãn còn giúp làm đẹp da.