Đâu chỉ có khoai tây mới làm được snack ngon, làm snack khoai lang vừa ngon miệng lại mới lạ. Hơn thế, ăn khoai lang lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa đấy. Đặc biệt, khoai lang khá giàu vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa nên được coi là một thực phẩm lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày. Ăn khoai lang giúp cơ thể chống lại sự lão hóa do Carotenoid có trong khoai lang đóng vai trò như chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào cũng như tẩy tế bào chết cho da. 

Cách làm snack khoai lang

1

Sơ chế, bào mỏng và cuộn khoai lang 

Khoai lang rửa sạch, dùng dụng cụ bào để bào thành lát mỏng dài. Cuộn từng lát khoai lang lại rồi dùng tăm nhọn xiên qua để cố định.

2

Chiên khoai 

Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 50-60% (cho đũa gỗ vào chảo dầu thấy sủi tăm) thì cho các cuộn khoai lang xiên vào chiên.

Chiên cho đến khi khoai chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

3

Tẩm đường

Trong một nồi khác, cho đường và 30g dầu ăn vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy (thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi).

 Đổ khoai lang xiên chiên vào đảo đều sao cho siro đường phủ đều từng miếng khoai là được. Để snack khoai nguội hoàn toàn rồi thưởng thức.

Thành phẩm:

Snack khoai lang không còn là món ăn vặt xa lạ, tuy nhiên snack khoai lang xiên chiên làm theo cách trên đây lại khá mới lạ. Từng miếng snack giòn tan, ngọt ngọt rất ngon miệng. Đây chắc hẳn là một món ăn vặt đáng để bạn thử nghiệm đấy.

Để làm được món snack khoai lang xiên chiên như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 10.000-15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.

Lưu ý: Để món snack ngon hơn thì bạn nên chọn những củ khoai thon dài, tròn đều. Không nên chọn những củ khoai mập quá vì sau khi bào thành lát sẽ khó cuộn).

Chúc bạn thành công với cách làm snack khoai lang xiên chiên này nhé!

P. Liên