Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

110g thịt băm

85g rau thì là

20g gốc hành, 10g gừng, 5g ngũ vị hương

3g muối, 6g nước tương, 3g dầu mè

Dầu ăn, bột nêm

1 gói vỏ chả giò

Một ít trứng

Cách làm:

Rau thì là rửa sạch, luộc cho đến khi rau đổi màu thì vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ.

Cho thịt băm vào bát, thêm gốc hành và gừng thái nhỏ vào. Tiếp đó thêm bột ngũ vị hương. Trộn đều thịt và ướp một lúc.

Đổ thì là thái nhỏ vào trộn đều sau đó nêm thêm nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm vào trộn chung.

Trứng đập ra bát, đánh tan.

Lấy một miếng chả giò đặt ra thớt, thêm phần nhân thịt đã trộn vào rồi cuốn lại.

Phết trứng lên mép chả giò để chả giò cuộn lại và dính chắc.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chín vàng giòn. Cho chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Thành phẩm:

Chả giò là món ăn yêu thích của nhiều gia đình với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân thịt bên trong mềm ngọt. Nếu thêm chút rau thì là vào, bạn sẽ có ngay một món chả giò kiểu mới thơm ngon vô cùng!

Chúc bạn làm được món chả giò thật ngon nhé!

Liên Phạm