Trứng ngâm tương

Có thể nói rằng, đây chính là món ăn "quốc dân" đang khiến cộng đồng mạng điên đảo, không chỉ các bà nội trợ mà cánh mày râu cũng tò mò làm thử theo. Với nguyên liệu khá rẻ và công thức dễ kiếm dễ làm, đây là món ăn bổ dưỡng, gọn nhẹ và cũng hợp để chụp hình "sống ảo". Thành quả mà những anh chàng khéo tay khoe lên Facebook trông cũng ra trò chẳng kém chị em.

(Ảnh: FB My Nguyễn)

Trong số các phiên bản của món ăn đang gây sốt này, có lẽ trứng lòng đào ngâm tương là loại được nhiều người ưa chuộng nhất. Độ ngon thì còn tùy vào người chế biến, nhưng khoản đẹp mắt hấp dẫn thì trứng lòng đào thỏa mãn trọn vẹn 1005 thị giác.

Khắp các hội nhóm và trang cá nhân, đâu đâu cũng thấy dân tình khoe trứng ngâm tương handmade. Đến food blogger nổi tiếng Tô Hưng Giang hay Khánh Linh - bà xã cầu thủ Bùi Tiến Dũng cũng mê mẩn hướng dẫn chị em cách làm món này.

(Ảnh: FB Tô Hưng Giang)

Những quả trứng xinh xinh ngập trong tương, hành, ớt, vừng siêu hấp dẫn, bổ ra vẫn còn lớp lòng đào chảy ra béo ngậy thơm ngon, bảo sao mọi người lại say sưa rủ nhau làm. Trộn trứng chung với cơm nóng, thêm ít kim chi rong biển hoặc đem trộn salad thì ngon bá cháy chị em ạ. Quả là món ăn đơn giản nhưng kích thích tâm hồn ăn uống vô cùng!

Ngoài trứng ngâm tương, các mẹ có thể nghiên cứu thêm tôm - cua ngâm tương kiểu Hàn Quốc hoặc dưa leo ngâm tương, cũng khá ngon và lạ miệng đấy.

Bánh flan caramen

Xếp thứ 2 trong số các món ăn đang được người người nhà nhà làm handmade phải kể đến bánh flan caramen. Loại bánh tráng miệng nhẹ nhàng, dễ làm và siêu ngon này đã khiến chị em đầu tư đủ thứ trong bếp, từ nồi hấp cho đến cốc nhựa hình thù ngộ nghĩnh.

Bánh flan caramen hợp khẩu vị nhiều người, đặc biệt trẻ em rất thích ăn nên các mẹ chịu khó hỏi han trên mạng liên tục. Đâu đâu cũng thấy các topic khoe bánh flan tự làm ở nhà, rồi hỏi xin bí quyết "chữa cháy" bánh bị hỏng, xin công thức biến tấu bánh... Tưởng dễ mà không dễ tí nào, nhiều mẹ thành công nhưng cũng không ít mẹ thất bại, ra thành phẩm trông như... đậu phụ nát.

(Ảnh: FB Mai Hoàng)

(Ảnh: FB Tăng Gia Linh)

(Ảnh: FB Tôm Nướng Muối Ớt)

Thôi thì cứ chịu khó cày các video dạy làm bánh trên YouTube, cứ kiên trì học hỏi thì dù phải đổ đi vài chục lần cũng sẽ tới lúc làm ra món flan giống mọi người chị em ạ!

Trà sữa trân châu

Vì hàng quán đóng cửa hết mà không phải tiệm trà sữa nào cũng ship tận nơi trong mùa dịch này, nếu có thì phí ship cũng khá cao nên nhiều chị em đã quyết định tự làm trà sữa tại nhà. Vừa tiết kiệm tiền lại vừa tận dụng được thời gian rảnh, chịu khó chui trong bếp một tí là có cả bình trà ngon nằm nhấm nháp xem phim, tội gì không thử!

Dạo quanh một vòng FB mới thấy, hóa ra các mẹ cũng toàn "cao thủ" ẩn mình, tài nghệ chế biến món trà sữa hot hit cũng không kém ngoài cửa hàng sang chảnh, lại còn sạch sẽ, đảm bảo yên tâm.

(Ảnh: FB Đặng Nguyễn Thái Nga)

(Ảnh: FB Hạnh Độ)

Chỉ cần lên mạng tra một chút là chị em có thể tìm thấy vô số công thức làm trà sữa trân châu, với những nguyên liệu đơn giản tại nhà. Lích kích nhất là khoản nặn và luộc trân châu, nhưng ai cũng rảnh nên ngồi làm cũng vui. Ai khéo tay thì có thể làm nhiều vị trà sữa khác nhau, nhưng cơ bản học xong món trà sữa trân châu đường đen cũng đủ để khoe trên MXH cho hội chị em bạn dì "lác mắt" rồi.

(Ảnh: FB Nino)

(Ảnh: FB Huế Hà)

Bánh cuốn

Nhiều người đã phải than trời vì bỗng dưng mấy ngày gần đây, cứ mở mắt ra là tràn ngập bánh cuốn ở trên mạng. Khắp Facebook toàn bánh cuốn handmade, thậm chí có mẹ còn mạnh tay "quất" hẳn bộ dụng cụ làm bánh cuốn chuyên nghiệp như ngoài hàng. Thôi cũng đành thông cảm, vì đây là món ăn truyền thống khoái khẩu của nhiều người, giờ hàng quán đóng cửa hết chẳng chỗ nào bán, thèm ăn thì chỉ còn cách lăn vào bếp!

(Ảnh: FB Lê Hồng Dương)

Lần đầu học làm bánh cuốn tại gia có vẻ không dễ lắm, nhưng nhiều mẹ vẫn thành công rực rỡ và chiêu đãi cả nhà một bữa bánh cuốn ra trò. Nếu không có bột gạo hoặc thiếu dụng cụ để tráng vỏ bánh, các mẹ còn sáng tạo ra cách dùng bánh tráng để thay thế. Nhìn series ảnh chụp bánh cuốn chị em thi nhau khoe trên mạng, hầu hết đều ngon và bắt mắt ra trò.

(Ảnh: FB Nhunhu Tran)

Trứng bọt biển

Cũng giống như các món ở trên, trứng bọt biển không phải trend gì lạ lẫm, song vì nghỉ dịch rảnh quá nên dân tình lại đua nhau học làm món ăn này để đem khoe. Trứng bọt biển có công thức siêu đơn giản nhưng đòi hỏi phải rất khéo léo khi làm, nên nhiều chị em vẫn "vò đầu bứt tóc" khi chứng kiến thành phẩm be bét do mình làm ra.

Nếu thành công thì món trứng này sẽ bồng bềnh như mây, xắn ra thì lớp trứng bên trong có màu vàng sánh mịn, thơm ngậy cực hấp dẫn. Biến tấu cách rán trứng thông thường đi một xíu thôi là các mẹ đã có món ngon đãi chồng con ở nhà, bắt trend nhanh nào chị em.

Cafe Dalgona

Mặc dù gần đây món cafe bọt biển này đã bị các loại đồ ăn khác "giật" mất ngôi vương, song độ hot của nó có vẻ không giảm đi chút nào. Bất chấp việc phải ngồi hì hục đánh trứng đến to tay, còn vất vả hơn cả tập gym, các chị em vẫn đam mê món cafe kiểu Hàn Quốc này vô cùng. Một phần vì ngon, phần còn lại là bởi ly Dalgona sau khi hoàn thành sẽ là "đạo cụ" sống ảo cực phẩm, giúp chị em "phổng mũi" vì kiểu gì cũng được khen khéo tay!

(Ảnh: FB Hà Ngô)

Aries