Đầu tiên, chị em bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn thả mỳ spaghetti vào và luộc. Đợi mỳ sôi khoảng 2 phút, chị em hãy vớt mỳ ra rổ, để nguội bớt rồi rưới 1-2 thìa cà phê dầu olive vào rổ mỳ, đeo găng tay và trộn đều.

Dầu olive sẽ giúp các sợi mỳ không bị dính vào nhau.

Rửa sạch 4 quả cà chua, băm nhỏ. Hành tây, hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa qua nước rồi cũng băm nhỏ.

Cho vào bát: 300gr thịt bò băm, 200gr thịt heo băm, 50gr bột chiên xù, phần hành tây đã băm nhỏ, 30gr phô mai bào, 50ml sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu xay. 

Trộn đều các nguyên liệu, sau đó vo thịt thành những viên tròn vừa miệng.

Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng già, thả các viên thịt vào và chiên vàng.

Chiên xong, bạn vớt thịt ra đĩa. Có thể lót phía dưới 1 tờ giấy thấm dầu để loại bỏ hết dầu thừa bám trên thịt.

Cho vào chảo 1 thìa cà phê dầu ăn, phi thơm phần hành khô và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành đã dậy mùi thơm, bạn cho phần cà chua đã băm nhỏ cùng 4 thìa canh sốt cà chua và 100ml nước vào chảo. Đảo đều khoảng 1 phút trên lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp đã sôi lăn tăn, bạn thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường kính, 2-4 thìa cà phê lá xạ hương khô và khuấy đều trước khi thả thịt viên đã chiên vào chảo.