Nguyên liệu:

2 miếng đậu hũ

Bột bắp

1 vắt me nhỏ

Hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng

Tương ớt.

Cách làm

Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn.

Hành tỏi thái nhuyễn, gừng thái sợi.

Me cho thêm nước sôi vào, dằm lấy nước cốt me.

Cho bột vào phần đậu, áo đều mặt.

Đun nóng dầu cho đậu vào chiên đến khi giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm phần hành, tỏi, gừng, cho cốt me vào, nêm thêm muối, đường rồi nếm có vị chua ngọt vừa miệng là được. Thêm chút tương ớt để xốt có màu đẹp hơn.

Xốt sệt lại thì cho phần đậu vào, đảo sơ cho xốt áo đều đậu là được.

Thêm hành lá thái nhỏ là hoàn thành.

Thành phẩm 

Đậu giòn xốp bên ngoài, béo mềm bên trong thấm vị me chua ngọt lạ miệng hấp dẫn. Bạn hãy thử làm món đậu xốt me này để đổi món cho bữa tối của cả nhà thêm ngon cơm nhé!

Chang Chef