Để có món ăn từ sườn ngon hơn, bạn hãy tham khảo cách khử mùi hôi của sườn nhé!

Ngâm với nước vo gạo: Bạn hãy ngâm xương trong nước lạnh hoặc nước vo gạo khoảng 1 tiếng đồng hồ là được. Chỉ với phương pháp này vừa có thể loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt xương sườn, máu thừa ở thịt và mỡ xương, giảm mùi tanh giúp cho món ăn của bạn hoàn hảo hơn rất nhiều.

Rửa sườn bằng giấm trắng: Cho xương vào bát rồi ngâm trong hỗn hợp một chút giấm trắng và nước sạch, ngâm sườn khoảng 10-15 phút là được rồi sau đó vớt sườn ra để ráo nước trước khi chế biến. Tác dụng của giấm là vừa làm mềm thịt, thứ hai giúp loại bỏ máu thừa trong thịt. Trong quá trình chần sườn bạn hãy bỏ thêm một ít muối vào nồi nước lạnh, thả sườn vào rồi đun sôi một lát là được. Với cách làm này có thể thấy, toàn bộ nồi nước bị đỏ bởi máu trong thịt, và có thêm một lớp tạp chất nổi trên xương sườn vô cùng hiệu quả.

Dùng nước muối: Sử dụng nồi nước ấm rồi thêm một chút muối để ngâm xương sườn trong khoảng 20 phút. Nước ấm có thể ngấm từ từ vào những miếng sườn để khử trùng và loại bỏ mùi tanh.