Nước gừng mật ong - Đồ uống không thể thiếu vào mùa đông, nhất là khi trời lạnh sâu đột ngột

Miền Bắc bước vào những ngày rét đậm rét hại kéo dài, nhiệt độ có nơi được dự báo giảm xuống đến 0 độ C. Hơn bao giờ hết, những cách chống rét cần được vận dụng hết công suất như mặc đồ ấm, ăn đồ ấm nóng... Nhưng bạn có biết, còn có một thứ nước có sẵn trong nhà bếp, nhanh tay chuẩn bị vài ba phút là có ngay đồ uống ấm nóng, giữ ấm cơ thể từ sâu bên trong? Đó chính là nước gừng mật ong.

Trong 38 lời dạy của Hoa Đà về sức khỏe và dưỡng sinh, buổi sáng ăn 3 lát gừng, tốt như việc uống canh nhân sâm vậy. Đông y Tuệ Tĩnh cũng dạy rằng "mùa nóng ăn tỏi, mùa lạnh ăn gừng". Câu nói đủ để thấy tầm quan trọng của việc bổ sung gừng vào chế độ ăn uống mùa đông. Đặc biệt trong những ngày lạnh giá sắp tới, gừng càng nên được thêm vào chế độ ăn để bảo vệ sức khỏe, giữ ấm cơ thể tốt nhất. Một ly nước gừng mật ong vừa giúp bạn dễ dàng hấp thụ lại có thể chào đón buổi sáng lạnh giá đầy thi vị với cơ thể dồi dào sinh lực.

Để làm nước gừng mật ong, rất đơn giản, bạn chỉ cần:

Nguyên liệu

- 1 chảo bằng gốm sứ.

- 1 cốc nước.

- 4-6 lát mỏng gừng tươi.

- Mật ong nguyên chất.

Cách làm

- Đun sôi nước trong chảo, cho thêm gừng thái lát vào và giảm lửa.

- Đun nhỏ âm ỉ trong vòng 10-15 phút.

- Tắt bếp, để cho đồ uống nguội bớt.

- Thêm chút mật ong và đồ uống cho ngày rét đậm rét hại đã hoàn thành.

Cách dùng

Bạn nên uống nước gừng mật ong vào buổi sáng, sau khi đã ăn sáng, không nên uống vào buổi tối.

Đông y công nhận mùa đông không thể thiếu gia vị như gừng, nhất là vào những ngày rét đậm rét hại

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), gừng là một vị thuốc quen thuộc trong Đông y, đồng thời là loại thuốc rẻ tiền có ngay trong nhà bạn.

"Gừng có tên gọi khác là sinh khương, can khương, bạch khương, hắc khương – tùy theo dạng khô hay tươi, màu trắng hay đen. Tùy từng loại gừng sẽ có tính chất khác nhau một chút. Trong Đông y, gừng tươi có vị cay, tính ấm, thơm", lương y Bùi Hồng Minh cho biết.

Đông y dùng gừng tươi để chữa cảm mạo, phong hàn, ngạt mũi, nhức đầu, đau đầu, nôn mửa, kích thích tiêu hóa, đầy bụng, trướng bụng, giải độc từ cua cá, chim thú nếu có độc, các loại thịt (trừ thịt lợn vì gừng kỵ thịt lợn) khi ăn vào cơ thể. Dùng 4-8g sắc nước uống. Như vậy, có thể thấy, gừng tươi rất tốt để giữ ấm cơ thể, phòng chống bệnh thường gặp vào mùa đông.

Trong khi đó, mật ong chứa 60-70% là glucose, ngoài ra còn có sacharose, muối vô cơ, axit hữu cơ, men tiêu hóa, chất béo… Mật ong vị ngọt, tính bình, vào 5 kinh: tâm, tì, phế, vị, đại tràng. Lượng khuyến cáo mỗi ngày là 10-20g/ ngày.

"Mật ong là một loại thuốc bổ, giảm mật độ axit của dịch vị, làm axit dạ dày hoạt động bình thường. Nó có thể chữa được nhiều bệnh như viêm loét dạ dày, hành tá tràng, viêm gan, viêm túi mật, diệt vi trùng. Mật ong nguyên chất có tính kháng viêm, kháng khuẩn cực mạnh", lương y Bùi Hồng Minh khẳng định.

Do đó, kết hợp gừng với mật ong đem lại nhiều lợi ích sức khỏe vào ngày lạnh. Vào những ngày rét đậm rét hại, công dụng càng thể hiện thấy rõ. Trong tiết trời lạnh giảm sâu đột ngột, cơ thể không kịp thích ứng với thời tiết dễ bị suy giảm miễn dịch, kéo theo những chứng bệnh thường gặp vào mùa đông như cảm cúm, cảm lạnh, bệnh đường hô hấp, tiêu hóa... Nhưng chỉ cần chăm chỉ uống nước gừng mật ong mỗi sáng thôi sẽ giúp tăng cường miễn dịch nhờ khả năng kháng viêm, kháng khuẩn từ gừng và mật ong, làm cơ thể ấm lên, làn da hồng hào, nhuận sắc.

Chưa kể, uống nước gừng mật ong khi còn ấm mỗi sáng mùa đông còn giúp tinh thần phấn chấn, người muốn giảm cân trong mùa đông nhưng đang lười vận động cũng được hưởng lợi nhờ khả năng sinh nhiệt, đốt cháy chất béo từ gừng. Phụ nữ còn được hưởng thêm lợi ích chỉ giới tính mình mới có vì uống trà gừng nóng còn giúp giảm đau bụng kinh...

Mặc dù nước gừng mật ong đem lại rất nhiều lợi ích vào những ngày lạnh giá nhưng chuyên gia khuyên cần dùng thận trọng vì đây là loại thuốc chữa bệnh trong Đông y, tránh lạm dụng dùng nhiều. Nếu đang sử dụng một số loại thuốc mà muốn uống trà gừng hàng ngày cần hỏi ý kiến bác sĩ. Không uống trà gừng vào buổi tối, trước khi đi ngủ vì đây là thời điểm dương khí trong người thu lại, âm khí thịnh phát. Nếu cứ sử dụng sẽ làm dương khí bốc lên, ảnh hưởng quy luật sinh lý bình thường.

TH