Tạp chí Forbes đưa tin, Lucia Thảo Hương Simekova (Tên Việt là Vũ Thảo Hương - 27 tuổi) là người phụ nữ gốc Việt đầu tiên được vinh danh trong top "Forbes 30 Slovakia". Cô nàng hiện đang sinh sống tại thành phố Bratislava này trở nên nổi tiếng nhờ việc kinh doanh hệ thống nhà hàng Phở trên đất khách quê người. 

Cũng theo trang này cho biết thêm, chỉ trong hai năm hoạt động, doanh thu của nhà hàng Phở đạt 3,4 triệu USD (78,88 tỷ đồng). Nếu so với giá tiền của mỗi tô phở tại Việt Nam thì cũng đủ hiểu nhà hàng này 2 năm tiếp biết bao vị khách ghé thăm - đó là một con số khổng lồ! Cũng bởi khả năng kinh doanh xuất chúng mà danh sách những người tiêu biểu dưới 30 tuổi đã gọi tên Lucia Thảo Hương Simekova.

Đại diện của tạp chí nhấn mạnh thêm Vũ Thảo Hương cũng là người Việt đầu tiên lọt danh sách uy tín do Forbes bình chọn. Chia sẻ về thành tựu này, Thảo Hương cho hay cô rất vui và hãnh diện khi được nằm trong top Forbes 30 Slovakia. Đây cũng là một mong ước từ rất lâu của Hương. Món ăn đặc sắc của Việt Nam đã được nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Việc lọt trong top uy tín của Forbes như một nguồn động lực lớn lao để cô gái trẻ này cố gắng hơn nữa.

Nhà hàng Phở ra đời từ khát khao đưa đồ ăn Việt Nam lên tầm quốc tế

Trước đây, Thảo Hương có 5 năm kinh nghiệm trong kinh doanh bất động sản, vì thế khi chuyển sang mảng ẩm thực, Hương đã dắt túi nhiều kiến thức để biết mình nên làm gì. Đặc biệt, cô nàng 9X luôn tâm niệm Việt Nam là cội nguồn nên rất muốn tạo ra sự kết nối giữa bản thân với một phần quê nhà. Có lẽ Hương đã rất đúng đắn khi chọn Phở là đứa con đầy tâm huyết của mình.

Nhà hàng Phở được mở ra từ tháng 6/2017. Ban đầu nó là một địa chỉ để người dân Slovakia biết tới, có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sau này, khi tình hình kinh doanh phát triển hơn, Phở còn là Thảo Hương giúp đỡ chính đồng hương. Bằng chứng là nhà hàng có 50 nhân viên thì tới 2/3 là người Việt.

Các món ăn quen thuộc của nhà hàng Phở được cô gái trẻ dành nhiều tâm huyết nghiên cứu, chuẩn bị. Ví dụ như phở bò, phở gà, bún bò Nam Bộ hay gỏi xoài... Quá trình ninh nước lèo của nhà hàng Phở rất kỹ bởi chất lượng là yếu tố hàng đầu Thảo Hương nhắm đến. Được biết thêm, anh họ Thảo Hương quê gốc Nam Định hiện đang giữ vai trò bếp trưởng. Do đó, nhà hàng Phở càng như được tiếp sức bởi một bàn tay "chuẩn vị quê nhà".

Mặc dù trong đợt dịch Covid-19 vừa qua, nhà hàng Phở cũng chịu ảnh hưởng ít nhiều song Thảo Hương vẫn thận trọng, cố gắng và tính con đường tương lai. Khi Slovakia thực hiện giãn cách xã hội, cô đã cắt giảm chi phí nhà hàng, chuyển hình thức sang order... Thời điểm hiện tại, khi tình hình dịu xuống, Hương muốn mở thêm một cửa hàng nhằm đảm bảo hiệu quả kinh doanh sau đại dịch.

Thần thái giống người mẫu dù quá khứ bị bắt nạt, chịu ảnh hưởng của nạn phân biệt chủng tộc

Khi nhìn vào gương mặt Thảo Hương, chắc chắn ai ai cũng đều phải thốt lên các đường nét của cô rất giống với người mẫu chuyên nghiệp. Đặc biệt là đôi mắt sắc luôn nhìn thẳng, thể hiện một ý chí kiên cường, một con người đầy bản lĩnh không sợ khó khăn gian khổ. Có lẽ cũng bởi vậy mà trước đây Thảo Hương từng đoạt danh hiệu Hoa khôi người Việt ở Slovakia.

Gia đình Thảo Hương thuộc nhóm quốc tịch Việt Nam hiếm hoi trong ngôi làng nên trước đây cô và người thân hay bị đàm tiếu, gièm pha, phân biệt chủng tộc. Tuy nhiên, chính những lời nói ác ý như "đồ hề", "lớn lên sẽ bán giẻ lau"... mới là động lực để Hương cố gắng hết mình và nhận được vinh quang như ngày hôm nay.

Học vấn siêu đỉnh tựa thần đồng và cuộc hôn nhân viên mãn

Hương cố gắng học thật giỏi vượt qua lời khinh miệt và mơ ước một ngày đặt chân tới Đại học Harvard (Mỹ). Cô bộc lộ sự nổi trội ở môn Toán học và từng đoạt giải ba ở nhiều cuộc thi Toán dành cho học sinh trung học trong khu vực.

Phải khẳng định, tài năng của Thảo Hương được bộc lộ rất nhiều qua con đường học vấn. Năm 2011, cô giành học bổng 35.000 euro của Trường quốc tế Anh ngữ Bratislava. Cô thậm chí còn bỏ qua nhiều nơi danh tiếng như Harvard (Mỹ) hoặc Oxford (Anh) để gắn bó với Đại học Seattle chi nhánh Bratislava.

Năm 2016, trong thời gian làm việc cho Heitman - một trong các quỹ đầu tư nước ngoài hàng đầu ở Slovakia, cô nàng 9X sang Anh học thạc sĩ Đầu tư bất động sản và Tài chính của Đại học Reading.

Hiện tại, Hương đang tận hưởng cuộc sống hôn nhân hạnh phúc cùng người chồng Jozef và cả hai cũng có một người con trai. Chính Jozef là người luôn đồng hành, ủng hộ Thảo Hương trên chặng đường thành lập, phát triển Phở.

Chắc chắn trong tương lai, khi Thảo Hương hoàn thành các kế hoạch đề ra, món ăn phở truyền thống của người Việt sẽ được đưa tới bạn bè quốc tế rộng rãi, sâu sắc hơn.

Tham khảo Forbes

Minh Bùi