Là một vloger nổi tiếng xứ Hàn, trang cá nhân của Beni có gần 500.000 người theo dõi. Cô nổi tiếng nhờ các video mukbang và thực hiện thử thách giảm cân theo chế độ ăn kiêng của các idol như IU, Solar (MAMAMOO), Hyosung... Mới đây, Beni chia sẻ video thực hiện thử thách ăn kiêng với khoai lang kết hợp nhịn ăn gián đoạn 16:8 và chia sẻ hình ảnh như lời giải đáp cho câu hỏi ăn gì giảm cân, đẹp da.

Được biết, cô nàng chỉ ăn 2 bữa mỗi ngày, trong khoảng từ 12 giờ trưa đến 8 giờ tối, bỏ qua bữa sáng. Thực đơn của cô gồm món chính là khoai lang. Ngoài ra, cô sẽ ăn trứng, các loại rau củ quả và uống sữa tươi không đường. Điều đáng nói hơn cả là cô áp dụng chế độ nhịn ăn gián đoạn nên hiệu quả giảm cân càng rõ rệt hơn đồng thời da vẫn đẹp mịn màng.

Ngoài việc giảm cân, đẹp da, phương pháp nhịn ăn gián đoạn có tác dụng gì?

Nghiên cứu tại Hiệp hội Thực phẩm và Dinh dưỡng (FNB) trực thuộc Viện Y học Hoa Kỳ đã chỉ ra, nhịn ăn gián đoạn làm giảm lượng đường huyết và trọng lượng cơ thể. Hơn nữa, phương pháp này còn đặc biệt có lợi đối với người mắc bệnh tiểu đường hay mất độ nhạy cảm với insulin.

Khi nằm trong trạng thái nhịn ăn, kéo dài ít nhất 6-8 giờ, cơ thể sẽ dễ dàng đốt cháy chất béo hơn bình thường, bất kể trước đó bạn đã ăn gì. Thay vì lấy năng lượng trực tiếp từ glucose, cơ thể bắt đầu chuyển đổi glycogen hoặc protein thành glucose. Khi lượng protein được sử dụng hết, chất béo sẽ trở thành nguồn nhiên liệu chính.

Chưa kể, phương pháp nhịn ăn gián đoạn làm tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa.

Nhịn ăn gián đoạn nên ăn gì? Vlogger Beni sử dụng 3 thực phẩm chính này để giảm gần 5kg trong 1 tuần:

Khoai lang

Beni dùng khoai lang làm nguồn tinh bột chính trong chế độ nhịn ăn gián đoạn của mình. Điều này giúp cô không bỏ hẳn tinh bột ra khỏi chế độ ăn, giúp não bộ làm việc vẫn đảm bảo hiệu quả mà còn giúp da đẹp hơn.

Mặc dù vậy, BS Doãn Thị Tường Vi (Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho rằng, khoai lang rất tốt cho sức khỏe nhưng không thể dùng thay cơm được. Trong khoai lang vẫn chứa một lượng đường khá cao, nhất là các loại khoai mật. Ăn loại khoai này ngày quay ngày thay cơm có thể dẫn đến việc tích đường trong cơ thể, là nguyên nhân dẫn đến nhiều chứng bệnh cũng như làm bệnh tình thêm trầm trọng hơn.

Do đó, sử dụng khoai lang để giảm cân nên tránh dùng khoai mật. Vì trường hợp đặc biệt mới dùng liên tục để giảm cân nhanh. Đối với những người muốn kiểm soát cân nặng về lâu dài, khuyến cáo nên thay đổi nhiều loại thực phẩm có nguồn tinh bột tốt khác nhau chứ không dùng mỗi khoai lang vì lạm dụng có thể gây nhiều vấn đề ở đường tiêu hóa như đầy hơi, trướng bụng, ợ chua...

Trứng luộc

Trứng chứa nhiều protein cùng nguồn khoáng chất dồi dào. Khi được ăn ở dạng luộc, trứng giúp bạn tăng sự trao đổi chất, đốt cháy chất béo hiệu quả. Do đó, không có gì khó hiểu khi nữ vlogger xinh đẹp này lựa chọn trứng luộc làm nguồn protein chính để giảm cân nhanh.

Tuy nhiên, PGS.TS Trần Đình Toán (Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng) nhấn mạnh, nếu bạn thuộc nhóm đối tượng sau đây thì nên hạn chế ăn trứng. Đó những người bị tăng mỡ máu, tiền sử mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường… Người dễ bị dị ứng thì không nên ăn trứng sống như húp trứng sống, trứng đánh kem, luộc chưa chín hẳn (trứng trần, luộc lòng đào…).

Ăn trứng luộc cần đảm bảo luộc chín tới sẽ tốt hơn cho sức khỏe cũng như lợi ích giảm cân. Bởi lẽ, theo chuyên gia, trứng gà, trứng vịt, trứng chim cút hay bất kì loại trứng nào đi chăng nữa, khi chưa nấu chín kỹ thì cơ thế rất khó hấp thu chất đạm. Trứng chưa chín sẽ khiến cơ thể dễ mắc những loại vi khuẩn gây hại, tồn tại sẵn trong trứng, nhất là từ vỏ trứng lây lan vào trứng trong quá trình chế biến. Ngược lại cũng không nên nấu trứng chín quá bởi sẽ làm phân hủy, mất tác dụng của chất sắt có trong trứng. 

Nên ăn trứng luộc bởi vì trứng luộc có khả năng bảo toàn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn cả so với các loại trứng được chế biến theo kiểu khác.

Sữa tươi không đường

Sữa tươi không đường được Vlogger Beni sử dụng đều đặn hàng ngày để cung cấp dưỡng chất đồng thời không lo béo vì không chứa đường. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho người chị em muốn giữ dáng lại sở hữu da đẹp mướt mịn.

Theo giới chuyên gia dinh dưỡng, sữa tươi không đường có tác dụng giúp xương, răng, tóc chắc khỏe nhờ hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào. Loại sữa này cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp đồng thời giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp bạn ngủ ngon, sâu hơn.

Chuyên gia cũng khuyến cáo thêm, nên uống sữa tươi không đường vào buổi sáng, sau khi ăn xong để cơ thể hấp thụ tối đa dưỡng chất, cung cấp năng lượng dồi dào cho cả ngày dài hoạt động. Bạn cũng có thể uống sữa tươi không đường trước khi đi ngủ 1-2 giờ để có được giấc ngủ ngon, ngủ sâu hơn mà không sợ tích mỡ bụng.

Nhịn ăn gián đoạn có tác dụng giảm cân nhanh với Beni, đồng thời lựa chọn thực phẩm trong chế độ nhịn ăn gián đoạn thông minh giúp cô giữ dáng mà không lo mất sức, da dẻ vẫn căng mịn, hồng hào. Đây cũng chính là một trong những giải đáp cho vấn đề ăn gì đẹp da, giảm cân mà rất nhiều chị em quan tâm.

TH