Đột quỵ hay tai biến mạch máu não là tình trạng não bộ bị tổn thương do mạch máu não đột ngột gặp sự cố (thường là tắc hoặc vỡ). Căn bệnh này chia làm 2 loại: Đột quỵ thiếu máu não và đột quỵ xuất huyết não.

Căn bệnh này cướp đi mạng sống của khoảng 5 triệu người trên thế giới mỗi năm.

Câu hỏi đặt ra: Ngoài việc tập luyện, duy trì lối sống lành mạnh thì nên ăn thực phẩm nào thường xuyên để phòng tránh đột quỵ?

Dưới đây là 9 loại thực phẩm ngon-bổ-rẻ, dễ kiếm được các chuyên gia sức khỏe khuyên dùng thường xuyên để phòng ngừa bệnh đột quỵ:

- Đầu tiên là rau xanh:

Rau xanh chứa nhiều chất xơ cùng các vitamin có ích như vitamin C, A, axit folic... Thực phẩm này chứa ít calo, nhưng lại có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Tuy nhiên, một số kiểu chế biến nên hạn chế đó là: Rau với nước sốt kem, rau xào hoặc tẩm bột, trái cây đóng hộp, đóng gói trong siro, trái cây đông lạnh có thêm đường...

- Ngô:

Đây là loại lương thực chứa nhiều chất xơ, axit béo không bão hòa, đặc biệt là axit linoleic rất hữu ích cho quá trình chuyển đổi chất béo, cholesterol trong cơ thể. Thường xuyên ăn ngô sẽ giúp cho các mạch máu lưu thông, phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.

- Cà chua:

Hàm lượng lycopene cao được tìm thấy trong cà chua, có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ. Đây là chất có tác dụng thanh lọc máu, tăng tính đàn hồi của thành mạch, ngăn chặn tắc nghẽn mạch máu.

- Cà rốt:

Cà rốt cũng là loại thực phẩm các chuyên gia khuyên mọi người nên ăn thường xuyên. Bởi hàm lượng chất chống oxy hóa, beta carotene, các vitamin và khoáng chất dồi dào..., cà rốt được xem là một trong những thực phẩm cực tốt cho sức khỏe chúng ta.

- Các sản phẩm từ đậu nành:

Đậu nành cùng các món quen thuộc có chiết xuất đậu nành như xì dầu, đậu hũ, canh đậu này,... đều chứa chất isoflavone - 1 loại chất có thể bảo vệ tim mạch, giúp điều chỉnh lượng lipid trong máu, giảm cholesterol toàn phần và từ đó ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả. Không những thế, đậu nành giàu canxi, magie, kali, protein... cũng rất tốt cho sức khỏe.

- Chuối:

Chuối rất giàu kali. Những thực phẩm chứa nhiều kali đều giúp hạ huyết áp, giảm tới 24% nguy cơ đột quỵ. Chuối xanh có tác dụng hạ huyết áp hơn chuối chín.

- Cam quýt:

Các nhà nghiên cứu khẳng định ảnh hưởng của hợp chất flavonoids trong cam quýt làm giảm nguy cơ đột quỵ. Flavonoids là một dưỡng chất thường xuất hiện trong các loại trái cây có màu đỏ, vàng. Ngoài ra chất này còn chống oxy hóa mạnh, thậm chí mạnh hơn cả các loại vitamin có tác dụng chống oxy hóa và các gốc tự do như vitamin C, E.

- Tỏi:

Đây là một trong những thực phẩm tốt nhất để ngăn ngừa đột quỵ. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ tỏi thường xuyên giúp giảm 50% tỷ lệ đột quỵ.

- Cá hồi:

Chất béo Omega-3 trong cá hồi có thể làm giảm tình trạng viêm trong động mạch, giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ đông máu.

Các thực phẩm nên tránh, đó là:

- Thực phẩm nhiều cholesterol

- Thức ăn mặn

- Sản phẩm bơ sữa:

- Thịt chế biến sẵn: Bởi lượng sắt heme trong thịt cũng được phát hiện có liên quan đến đột quỵ.

Hướng Dương HT