Mỗi khi nhắc đến việc "kiểm soát chế độ ăn uống" hẳn nhiều người sẽ nghĩ ngay đến chuyện giảm cân. Nhưng thực tế việc kiểm soát chế độ ăn không chỉ để giảm calo mà còn là một cách để "nuôi dưỡng" các cơ quan nội tạng, giúp lưu thông máu, giữ gìn thể chất và cả tâm hồn.

Vậy ăn như thế nào để vừa "bồi bổ" nội tạng lại vừa hỗ trợ giảm cân? Chuyên gia dinh dưỡng được cấp chứng nhận DAA tại Úc, Candy Lin, hiện đang công tác tại Foodi C đã liệt kê ra những loại thực phẩm có thể đảm bảo được các tiêu chí này, và thật may mắn khi tất cả chúng đều rẻ và sẵn có.

1. Rau lá xanh đậm

Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, rau mùng tơi, rau ngót... có chứa lượng calo rất thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại rất cao. Chúng có chứa nhiều chất bổ sung như canxi, magiê, kali, axit folic và các chất dinh dưỡng khác... Các loại rau lá xanh đậm có tác dụng giải độc cơ thể, phòng chống ung thư và không gây gánh nặng cho cơ thể, tốt cho cơ quan nội tạng.

2. Xà lách tím

Vitamin C có trong rau xà lách tím còn dồi dào hơn rau diếp xanh và thậm chí còn tốt hơn cả cam. Màu sắc của nó cho thấy nó có chứa chất phytochemicals, có tác dụng chống oxy hóa rất cao. Chất chống oxy hóa có vai trò cực kỳ quan trọng, đặc biệt là với các mạch máu và các cơ quan nội tạng bởi chúng phải chịu đựng các gốc tự do cả ngày lẫn đêm.

3. Các loại nấm

Nấm rất giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin D, đồng thời chứa lượng calo thấp... Trong đó, lượng vitamin dồi dào của nấm được chứng minh có tác động lớn đến việc phòng chống loãng xương, bệnh tim mạch, tiểu đường, trầm cảm...

Không những vậy, nấm còn chứa nhiều ergothioneine và glutathione, những chất chống ôxy hóa giúp cải thiện sức khỏe và chống lão hóa.

4. Cá hồi

Đều đặn ăn cá hồi cũng là một cách tốt để bổ sung vitamin D hiệu quả. Ngoài ra, cá hồi nổi tiếng là giàu các axit omega-3, có tác dụng làm giảm nồng độ chất béo trung tính trong máu, làm chậm quá trình hình thành các mảng bám trong mạch máu và giảm huyết áp. Axit béo omega-3 cũng có tác dụng bồi bổ cho trái tim của những người khỏe mạnh, người có nguy cơ cao bệnh tim mạch cũng như người đã mắc bệnh tim.

5. Rong biển

Rong biển cũng là một thực phẩm mang nhiều chất dinh dưỡng quan trọng nhưng thường bị mọi người bỏ qua. Rong biển rất giàu iốt và là chất dinh dưỡng cần thiết để bảo vệ tuyến giáp của con người.

6. Bơ

Bơ là loại trái cây có nhiều axit béo chống viêm giúp thúc đẩy làn da mịn màng, dẻo dai, có thể làm giảm lipid máu và cholesterol có hại, giảm bệnh tim mạch và cũng giúp giảm cân. Ngoài chất béo tốt, bơ còn chứa chất xơ, vitamin K, axit folic, vitamin C và kali...

7. Đậu xanh

Theo Đông y, đậu xanh là món mà gan rất "thích", nó có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, đồng thời loại bỏ chứng phù nề vào mùa hè. Bản thân đậu xanh cũng rất giàu lysine và axit amin, sự kết hợp của hai chất dinh dưỡng này đem lại giá trị trị liệu rất cao, đặc biệt là để ngăn ngừa cảm giác khó chịu do nóng gan trong thời tiết nóng.

8. Quả óc chó

Quả óc chó không chỉ có lợi cho người ăn chay mà còn tốt cho tất cả mọi người khi nó có chứa chất xơ, protein và chất béo tốt giúp nuôi dưỡng làn da và cân bằng nội tiết tố trong cơ thể.

Chưa hết, theo nhóm nghiên cứu thuộc trường Đại học Scranton ở Pennsylvania, hạt óc chó đứng đầu trong danh sách các loại hạt có ích cho tim mạch, nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Công dụng.

9. Táo tàu

Táo tàu là thực phẩm "yêu thích" của trái tim. Dinh dưỡng trong táo có thể hỗ trợ quá trình tạo máu và bổ sung máu tự nhiên. Ngoài ra, loại quả này cũng rất phù hợp khi bị thiếu máu, yếu sau sinh, sau phẫu thuật…

Tham khảo: Ettoday

ĐỖ ĐỖ - Nhịp Sống Việt