ThS.DS Trương Minh Đạt (Chuyên gia hàng đầu về Tiêu hóa, Hô hấp và Sữa cho trẻ em với 10 năm kinh nghiệm, hiện công tác tại Viện Nghiên cứu Y Dược) chia sẻ, ăn uống đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Trẻ cao lớn hay còi cọc, thông minh hay kém thông minh, ngoài yếu tố di truyền, ăn uống có vị trí hàng đầu quyết định. Để trẻ thông minh hơn, cao lớn hơn, cha mẹ cần hạn chế tối đa 5 nhóm thực phẩm sau trong thực đơn ăn uống hàng ngày:

5 nhóm thực phẩm trẻ càng ăn càng còi cọc, IQ bị tổn hại nghiêm trọng

1. Bim bim

Bim bim là món ăn vặt dường như trẻ nào cũng thích bởi màu sắc, hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, món ăn này thuộc dạng đồ ăn liền được chiên qua nhiều dầu mỡ, sử dụng rất nhiều chất phụ gia, đường, muối.

Chưa hết, trong bim bim còn có một lượng lớn chất acrylamide, làm gia tăng nguy cơ ung thư. Chứa chất ổn định, chất nhũ hóa, chất bảo quản, chất điều vị, chất tạo ngọt... bim bim hầu như không có giá trị dinh dưỡng. Đồng thời còn khiến trẻ chậm phát triển trí não, gia tăng nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm. Con của bạn sẽ còi cọc, kém thông minh nếu thường xuyên ăn loại thực phẩm này.

2. Ngũ cốc tinh chế

Những loại thực phẩm thuộc nhóm ngũ cốc tinh chế như bột ngũ cốc, bánh gạo... rất tiện lợi để cho con ăn sáng. Vì thế, nhiều cha mẹ vẫn lựa chọn cho con trong ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, ăn quá nhiều ngũ cốc tinh chế sẽ khiến trẻ bị béo phì, nguy cơ mắc tiểu đường, tim mạch, trong tương lai sẽ trở thành những đứa trẻ còi cọc.

Chưa kể, ngũ cốc tinh chế còn chứa rất nhiều đường, chất phụ gia, chất bảo quản... nên ảnh hưởng lớn đến sự phát triển trí não của trẻ. Nếu muốn trẻ không bị còi cọc, kém thông minh, cha mẹ không nên cho con ăn thường xuyên nhóm thực phẩm này.

3. Nước ép trái cây đóng hộp

Theo DS Trương Minh Đạt, các bậc phụ huynh thường rất bị thuyết phục bởi các cụm từ như nước ép trái cây. Tuy nhiên, đó rất có thể là hương vị tổng hợp và đặc biệt có rất nhiều đường.

Trong khi đó, một loại đồ uống có nhiều thành phần phụ gia lại không hề tốt cho sức khỏe nói chung và sức khỏe của trẻ nói riêng. Ngoài nguy cơ mắc bệnh, trẻ cũng sẽ bị còi cọc trong tương lai, ngày càng trở nên kém thông minh bởi uống nhiều loại đồ uống này.

4. Các loại bánh ngọt

Các loại bánh ngọt như bánh quy, bánh kem, bánh bơ chứa rất nhiều đường, chất bảo quản, hương liệu... Tất cả đều là những tác nhân khiến trẻ bị còi cọc, kém thông minh, thậm chí nguy cơ mắc nhiều bệnh tật.

Do đó, tốt nhất nên hạn chế tối đa cho con ăn các loại bánh ngọt nói chung nếu muốn trẻ phát triển toàn diện.

5. Đồ ăn nhanh

Những loại đồ ăn nhanh, nhất là loại được chiên giòn, rán giòn như gà rán, khoai tây chiên, xúc xích chiên... luôn kích thích trẻ ăn uống. Nhiều cha mẹ thấy con thích là chiều theo ý con, cho con ăn nhiều mà không biết đây là thực phẩm trẻ càng ăn càng kém thông minh.

Hầu hết những món đồ ăn nhanh đều chứa hương vị nhân tạo, chất phụ gia, chất bảo quản... có thể gây ảnh hưởng hành vi, chức năng nhận thức của trẻ, phá hủy tế bào thần kinh nằm trong não. Do đó tốt nhất cha mẹ nên tránh cho con ăn nhiều nhất có thể nếu muốn bé luôn mạnh khỏe, thông minh.

Top thực phẩm giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, toàn diện, ngày càng thông minh, cao lớn

1. Các loại cá

Ăn cá thường xuyên giúp kích thích phát triển kích thước não bộ, làm chậm quá trình lão hóa của não. Dầu (chất béo omega-3) có trong cá béo giúp tăng cường khả năng giải quyết vấn đề, khả năng tập trung và cải thiện trí nhớ. Mẹ nên cho bé ăn các loại cá béo như cá hồi từ sớm.

2. Trứng

Trứng có nhiều axit béo omega-3, cholesterol. Omega-3 rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển não bộ ở trẻ sơ sinh.

Trong khi cholesterol là một trong những tiền chất của nhiều hormone có nhiều vai trò quan trọng, trứng còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cung cấp protein cho trẻ. Đặc biệt, lòng đỏ trứng là bộ phận chứa rất nhiều choline – một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trí nhớ ở trẻ.

3. Các loại hạt

Các loại hạt thường chứa rất nhiều omega-3 và omega-6 rất quan trọng cho sự phát triển não bộ của trẻ. Bên cạnh omega-3, sử dụng thực phẩm giàu omega-6 như các loại hạt giúp bé phát triển thần kinh, thúc đẩy sự phát triển của não trẻ, cải thiện khả năng ghi nhớ, xử lý thông tin của trẻ.

4. Các loại trái cây tươi

Các loại trái cây tươi như bơ, việt quất, táo, mận... giúp cải thiện trí nhớ và giúp não hoạt động tốt, giảm lo âu phiền muộn đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó, bơ chứa chất béo tốt, trẻ muốn thông minh càng không nên bỏ qua loại quả này.

TH