Thực đơn cơm tối hôm nay có:

- Đậu phụ sốt cà

- Trứng chiên

- Rau muống luộc

- Canh khoai tây cà rốt nấu xương

- Tráng miệng: Dứa

Cách nấu

Đậu phụ sốt cà

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa. 

Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau. 

Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho cà chua vào đảo đều. Khi cà chua chín mềm, thêm 1 bát ăn cơm nước lọc rồi cho đậu đã chiên vào sốt cùng. Khi nước sốt sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

Trứng chiên

Trứng đập vào bát, thêm chút bột nêm đánh đều. 

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi nóng chảo đổ trứng vào dàn mỏng. Cuộn trứng lại chiên cho chín. Để nguội bớt rồi cắt trứng xếp vào đĩa.

Rau muống luộc

Rau muống nhặt bỏ gốc, bớt lá, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. 

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối.

 Khi nước sôi thì cho rau vào rồi đảo. Sau đó đậy vung lại, lửa để lớn cho rau sôi. Khi nước rau sôi, để thêm 1 phút, đảo lại mặt rau rồi vớt ra. Cho vào bát nước đun sôi để nguội có thêm vài viên đá lạnh để rau xanh và giòn.

Canh khoai tây, cà rốt nấu xương

Xương rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 15 phút rồi vặn nhỏ lửa, vớt bọt để nước dùng trong. 

 Bí, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. 

Khi xương đã mềm thì cho cà rốt vào nấu trước tầm 5 phút rồi cho bí vào đun tiếp thêm 5 phút. Nêm gia vị, thêm hành lá cho thơm rồi tắt bếp.

Tráng miệng: Dứa

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!

Mẹ Thỏ