Nấu ăn là công việc đòi hỏi công sức, thời gian và sự khéo léo. Vì vậy mỗi khi có khách đến chơi nhà, các bà nội trợ thường lựa chọn các món ăn sẵn bán ngoài chợ. Ở đây thường bày bán rất nhiều đồ ăn hợp khẩu vị, giá thành rẻ. Nhìn bề ngoài có vẻ tươi ngon nhưng thực chất lại là món ăn "bẩn" nhất, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả gia đình bạn.

Khi đi chợ mua đồ ăn, có 4 món sau đây được cảnh báo rằng kém tươi ngon, khó đảm bảo an toàn thực phẩm mà bạn nên cân nhắc trước khi mua.

4 món ăn sẵn bẩn nhất chợ, người mua cực thích nhưng người bán không dám ăn

1. Đồ chiên giòn

Ở chợ, thường có bán sẵn vô vàn các loại đồ chiên rán như nem rán, thịt lợn chiên, cà tím chiên, cá chiên... Vì chúng rất đẹp mắt và có giá thành hợp lý, các bà nội trợ thường mua về ăn để cải thiện bữa cơm gia đình. Chưa nhắc đến việc nguyên liệu sử dụng có thực sự chất lượng hay không, thì quy trình để làm ra những thực phẩm chiên rán này cũng khó đảm bảo độ sạch sẽ khi làm với số lượng lớn.

Hơn nữa, những người bán hàng ở chợ thường dùng dầu ăn chiên đi chiên lại cho nhiều món ăn. Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, dầu ăn khi chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ không còn giá trị dinh dưỡng như ban đầu bởi các vitamin trong dầu đã bị phá huỷ. Hơn nữa, những phần cặn thực phẩm đọng lại trong dầu mà mắt thường không nhìn thấy hết cũng là tác nhân gây bệnh cho con người, nhất là ung thư.

2. Đồ ngâm muối

Đồ ngâm muối bày bán ở chợ thường rất phong phú, đó có thể là cà muối, dưa cải muối, bắp cải muối... Đồ muối chua ở chợ thường rất ngon nhưng lại có chứa hàm lượng natri rất lớn, tiêu thụ nhiều đồ muối sẽ ảnh hưởng đến dạ dày, huyết áp, tim mạch.

Không những vậy, đồ muối thường được bảo quản ngoài trời. Môi trường trong chợ rất nhiều bụi bặm, ruồi muỗi... rất mất vệ sinh, không tốt cho đường ruột.

3. Thịt xay sẵn

Đây cũng là phần thịt được các bà, các mẹ đi chợ mua nhiều nhất, bởi thịt băm là nguyên liệu không thể thiếu để chế biến rất nhiều món ngon. Thịt băm nhỏ thường là hỗn hợp của thịt nạc, hoặc một ít thịt thừa, thịt ế, mỡ lợn... sau khi xay nhuyễn chúng ta sẽ khó nhận ra là phần thịt đó có còn tươi hay không. Thành phần thịt xay chủ yếu là chất béo, mỡ, không chứa nhiều dinh dưỡng mà điều kiện chế biến lại không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hơn nữa, trước khi xay, thịt cũng không được vệ sinh kỹ nên có thể chứa nhiều vi khuẩn, tiềm ẩn nguy cơ về an toàn thực phẩm. Tốt nhất, bạn chỉ nên ăn thịt xay khi chứng kiến được quá trình người bán làm, trước khi xay thịt nên được rửa kỹ dưới nước sạch.

4. Xúc xích

Xúc xích là thực phẩm đặc biệt được ưa chuộng vào mùa đông. Tuy nhiên đây cũng là sản phẩm được chiên ở nhiệt độ cao, trong những chảo dầu ăn đã sử dụng qua nhiều hơn. Hơn nữa xúc xích còn là một trong những loại thực phẩm đường phố rất hay bị mập mờ về nguồn gốc cũng như hạn sử dụng, điều này khiến người tiêu dùng mất cảnh giác, ăn phải dễ mắc bệnh. Nếu có thể, các bà nội trợ nên trực tiếp làm xúc xích tại nhà để đảm bảo an toàn.

Trong 4 loại thực phẩm bẩn nhất ở chợ thì loại thực phẩm thứ 3 được các bà nội trợ mua nhiều nhất. Dù chúng rất ngon, rẻ, tiện lợi nhưng để đảm bảo cho sức khỏe cả gia đình tốt nhất chị em nên chủ động tránh xa. Ra chợ chỉ nên lựa chọn rau, thịt, cá còn tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng và mang về nhà để tự tay chế biến.

Nguồn: Sohu, QQ

Đậu Đậu