Lương y Vũ Quốc Trung (Phòng Chẩn trị Y học cổ truyền, Hội Đông y Việt Nam) cho biết, trong Đông y, hạt đậu đen vị ngọt, đi vào hai kinh can thận. Có tác dụng bổ thận thủy, bổ can, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết giải phong nhiệt.

Đặc biệt, đều đặn uống nước đậu đen sẽ đem lại tác dụng điều trị bệnh thận, phong thấp, lở loét...

Còn trong nghiên cứu của y học hiện đại, thành phần của nước đậu đen chứa nhiều khoáng chất bao gồm nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2, canxi, sắt, lipid, glucid... Phụ nữ càng dùng nhiều càng có tác dụng giảm cân, đẹp da lại bổ thận, bổ máu.

Nước đậu đen vốn tốt, nhưng việc dùng chúng đúng thời điểm vàng thì lợi ích sẽ được nhân đôi.

2 thời điểm dùng nước đậu đen sẽ giúp phụ nữ "hồi xuân"

1. Trong bữa sáng

Buổi sáng là thời điểm vàng để uống nước đậu đen. Lúc này cơ thể vừa được bổ sung nước, vừa dễ dàng hấp thụ các chất chống oxy hoá anthocyanin trong đậu đen, từ đó tăng cường thể chất, cho bạn sức khỏe dẻo dai và nhiều sức sống hơn.

Đồng thời, đậu đen là nguồn chất xơ dồi dào, giúp phụ nữ giảm cân và đồng thời giúp làn da căng sáng hơn.

2. Uống trước các bữa ăn

Thói quen uống nước đậu đen khi đói sẽ giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ trọn vẹn nguồn dinh dưỡng. Ngoài ra, việc uống nước đậu đen trước khi ăn sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, từ đó có thể giữ gìn vóc dáng thon gọn và tươi trẻ. Nếu bạn không uống nước đậu đen trong bữa sáng thì có thể uống trước một trong các bữa ăn còn lại trong ngày.

5 điều cấm kỵ khi sử dụng đậu đen giải nhiệt

1. Dùng đậu đen khi cơ thể hàn lạnh

Những người mệt mỏi, tứ chi lạnh, đi ngoài phân lỏng hay tiêu chảy thì không nên dùng đỗ đen vì sẽ làm trầm trọng thêm các dấu hiệu không tốt nêu trên, tệ hơn là có thể gây ra các loại bệnh khác.

2. Dùng đậu đen khi đang trong thời kỳ uống thuốc chữa bệnh

Vì đậu đen có tác dụng giải độc nên những người đang trong quá trình sử dụng thuốc thì nên tránh vì đậu đen có thể phản ứng với các thành phần của thuốc làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.

3. Người già, trẻ nhỏ có thể trạng yếu vẫn sử dụng đậu đen

Người già, trẻ em hay người có thể trạng yếu, hệ tiêu hóa không khỏe sẽ khó tiêu thụ lượng protein cao trong đậu đen, nếu dùng đậu đen có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, đầy bụng, đau bụng.

4. Người bị tiêu chảy, viêm đại tràng vẫn uống nước đậu đen

Do đậu đen tính mát nên người mắc bệnh viêm đại tràng, đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên dùng kẻo khiến tình trạng thêm trầm trọng.

5. Sử dụng quá nhiều đậu đen trong 1 lúc

Đậu đen khá lành tính nhưng không nên lạm dụng vì sẽ làm ảnh hưởng tới khả năng hấp thu của các chất trong cơ thể. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ trong những ngày nắng nóng mẹ dùng nước đậu đen cho con uống thay nước có thể khiến cho trẻ không hấp thu được dinh dưỡng dẫn tới thấp còi, suy dinh dưỡng. Tốt nhất mỗi người lớn chỉ nên uống nước đậu đen 200 - 240ml/ngày là đủ.

Đậu Đậu